Scortisoara Ceylon sau Cassia ?

Ceylon scortisoaraPovesti, articole si pareri sunt mai mult decat ne asteptam.
La prima strigare daca pot sa spun asa, multi nici nu stim ca exista doua feluri de scortisoara. Asa ca am inceput sa aplecam urechea la primele zvonuri, ca una dintre ele ar fi mai iute si alta mai dulce, una mai inchisa la culoare decat alta si mai subtire.  La primele cautari la bunicul Google, am aflat mai multe dar nimic sigur.
Am cautat ceva vreme o sursa de incredere din care sa aflam si noi care-i diferenta intre cele doua. Ceva sigur nu am aflat nici noi, doar vorbe.
Ne interesa o sursa sigura deoarece avem ciocolata de la albinute care pe langa miere are in compozitie faina de roscove (inlocuitor natural de cacao) si scortisoara Cassia, pe care o folosim pana in prezent.
Cum nu am reusit sa ne lamurim, incepand de azi am trecut productia de Albineti si cu scortisoara Ceylon.
Mare diferenta la gust in Albineti nu este, dar daca am gustat fiecare scortisoara in parte, fara sa fie amestecate, diferenta se simte. Cea mai mare diferenta este cea de pret, scortisoara de Ceylon fiind mai scumpa.
Cum nu am reusit sa ne hotaram care scortisoara este mai buna, meregem pe ambele variante, iar clientul sa aleaga.
Voi aveti o sursa sigura despre diferenta dintre scortisoara Ceylon si Cassia?

Citeste si →   Copilul tau se imbolnaveste repede ?

✅ Ai un VOUCHER de Reduceri? → Vezi aici cum îl poți folosi

Vreau sucuri NATURALE!

Și ție îți plac sucurile din fructe proaspete (de sezon), nepasteurizate, fără conservanți, fără fierbere și fără zahăr adăugat, NATURALE 100%?

Miere Săbăduș | Produse Apicole 100% NATURALE - cumpără produse direct din stup!

2 comentarii pentru “Scortisoara Ceylon sau Cassia ?

  1. sorin spune:

    Salutare,

    Scortisoara de Ceylon (sau Ceylan) este cea recomandata datorita procentului mic de cumarina din ea (presupunem ca daca o bagi in miere o sa fie folosita frecvent). Cumarina din scortisoara chinezeasca devine toxica pt ca se gaseste in procent mai mare.

    Ca aspect difera mult, ca gust…si mai mult. Scortisoara de ceylan are gust si aroma complexe.

    Sursa garantata gasesti aici: https://www.ft-shop.ro/blog/scortisoara-de-ceylon-cinnamomum-verum.html

    Sa ai spor!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *