Polen crud poliflor selectat

 Fiind un produs natural, culoarea, gustul, aroma și proporția diferitelor granule pot varia în funcție de flora disponibilă albinelor în perioada recoltării.

Disponibil la vânzare

Polenul crud poliflor SELECTAT este ambalat în caserole de:

•    150 g – 150 lei/kg
•    500 g – 130 lei/kg
• 1.000 g – 110 lei/kg
  Alege cantitatea dorită selectând varianta potrivită.

SELECTAT sau NESELECTAT?

Polen SELECTAT: cernut în două etape și apoi selectat manual. În urma selecției rămân în principal granulele mai mari și mai uniforme de polen, fără polenul pulbere.
Polen NESELECTAT: congelat după recoltare și comercializat fără cernere și fără selecție manuală.
Ambele variante provin din polenul recoltat din colectoarele stupilor, iar polenul este păstrat prin congelare.

Ce înseamnă „Polen SELECTAT”?

După recoltare, polenul este introdus la congelator și este păstrat congelat până la pregătirea pentru comercializare.
Selecția polenului se face în 3 etape:
1. Prima sită
Polenul este trecut printr-o sită cu ochiuri mai mari, prin care trec granulele de polen, iar impuritățile mai mari rămân reținute.
2. A doua sită
Polenul este trecut apoi printr-o sită cu ochiuri mai mici. Prin aceasta trec granulele foarte mici și polenul sub formă de pulbere, iar granulele mai mari rămân pentru comercializare.
În cazul polenului SELECTAT, aproximativ 20–25% din cantitatea inițială, reprezentată de granule foarte mici și polen sub formă de pulbere, nu este comercializată. Această parte este păstrată și folosită ulterior în hrana albinelor, la prepararea turtelor.
3. Selecția manuală
După trecerea prin cele două site, polenul este selectat manual pentru îndepărtarea impurităților care ar mai putea rămâne.
Denumirea de „SELECTAT” se referă, așadar, la procesul suplimentar de cernere, sortare și selecție manuală, nu la selectarea unei anumite surse florale.

De ce are polenul culori diferite?

Culoarea granulelor de polen este influențată de planta de la care a fost colectat. Într-un polen poliflor pot apărea granule galbene, portocalii, roșiatice, verzui, maronii sau în alte nuanțe. Aceste diferențe sunt naturale și pot varia chiar și între două perioade de recoltare din același an.

Ce conține în mod natural polenul de albine?

Polenul are o compoziție complexă, care poate varia în funcție de originea florală. În mod natural, polenul poate conține:

• proteine și aminoacizi;
• glucide;
• lipide;
• vitamine;
• minerale;
• polifenoli și alți compuși antioxidanți;
• enzime și alți compuși biologic activi.
  Proporția acestor componente diferă în funcție de plantele de origine, perioada recoltării și condițiile de mediu.

De ce comercializăm polen CRUD?

Polenul crud nu este supus unui proces de uscare la temperaturi ridicate. După recoltare, este păstrat prin congelare. În acest fel evităm tratamentele termice inutile și păstrăm produsul cât mai aproape de forma în care a fost recoltat din colectoarele stupilor.

Cum păstrăm polenul înainte de livrare?

Polenul este recoltat zilnic din colectoare, introdus la congelator și păstrat congelat până la pregătirea comenzii. În cazul polenului SELECTAT, acesta trece prin cele 3 etape de selecție, după care este păstrat în continuare în condiții corespunzătoare până la expediere.

Cum trebuie păstrat după primire?

Recomandăm ca polenul crud să fie păstrat la congelator. Din recipient se poate scoate doar cantitatea necesară consumului, iar restul se păstrează în continuare congelat. Nu recomandăm păstrarea îndelungată la temperatura camerei și nici expunerea directă la soare sau la surse de căldură.

Cum se poate consuma?

Polenul poate fi consumat:

• simplu;
• împreună cu miere;
• în iaurt;
• în smoothie-uri;
• împreună cu alte alimente reci sau la temperatura camerei.
  Nu recomandăm adăugarea polenului în alimente sau lichide foarte fierbinți. Pentru persoanele care nu au mai consumat polen, este recomandată începerea cu o cantitate mică.

Important de știut

Fiind un produs natural, polenul poate prezenta diferențe de culoare, gust, miros și aspect între loturi. Aceste diferențe sunt determinate în principal de originea florală și de perioada în care polenul a fost colectat de albine.
La polenul SELECTAT, granulele foarte mici și polenul sub formă de pulbere nu sunt comercializate, ci sunt păstrate pentru utilizare în hrana albinelor.

Precauții

Produsele apicole pot provoca reacții alergice la persoanele sensibile. Persoanele cu alergii cunoscute la polen sau la produse apicole trebuie să evite consumul sau să solicite sfatul medicului înainte de utilizare.
În cazul copiilor, femeilor însărcinate sau care alăptează, precum și al persoanelor care suferă de boli cronice sau urmează tratamente medicamentoase, este recomandată discutarea consumului cu medicul.
A nu se administra persoanelor alergice la polen sau la produse apicole.
Materialele prezentate pe site au caracter informativ și nu înlocuiesc consultul, diagnosticul sau tratamentul medical.

Citește mai multe informații despre polenul crud în articolul: Ce trebuie să știm despre Polenul de albine?